天空

　　【同期】这如果吃了的话肯定会吃坏肚子的。

　　最终，卫生部门确认，益康消毒餐具厂达不到合格企业的要求，其产品包装上的“昆明市第一批餐饮具消毒服务机构卫生监督检验合格企业”的标识属于对合格标识的盗用。

　　【同期】益康消毒餐具厂  工人

　　【同期】辉县市天大消毒服务机构 负责人

　　【演播室】

　　【同期】益康消毒餐具厂  负责人

　　那么这种“益康消毒餐具”究竟是怎么加工的呢？记者和昆明市卫生执法职员对这家餐具消毒厂开展了调查。记者和执法人员几经周折终于在一个汽车配件市场的角落里找到了这个消毒餐具厂。

　　记者：要洗多少箱才倒？

　　没电用蜡烛封口。

　　【同期】昆明市卫生执法监督局副局长  邵伟民

　　记者：当初就是关着的。

　　CCTV《每周质量报告》7月10日播出：《消毒餐具乱象》，以下为节目实录：

　　【同期】消费者  

　　从厂房的条件来看，平方面积达不到卫生部采用的规范的要求，而后从我们原来监管的整个这个厂的这些设施流程上，也是不吻合规范要求的。你看，他们没有固定的清洗池，一开端的初洗就在整理箱里面进行，完了以后它没有通过专业的远红外或者是喷淋和高温消毒的那套设备，他的餐具达不到消毒效果。

　　【正文】

　　方才关的。反正还是经过(消毒)的。

　　记者：这洗过的水倒掉算了？  

　　然而在进一步的调查中记者发现，工人洗完了两箱餐具后并没有将用过的洗碗水倒掉，而是接着倒进了下一箱等候清洗的餐具中。在记者考察进程中，这里的工人先后清洗了5箱用过的餐具，而荡涤餐具用水却一直没有换过。在离洗碗工人两三米处，另外两名工人正在用手里的抹布将洗过的餐具逐一擦干。

　　【正文】

　　也就是说，这家餐具消毒厂的消毒过程就是将餐具惊醒简单的冲刷，然后擦干，再用塑料膜包装，最后用封口机进行封口，而要遇上停电的时候，蜡烛就会派上用处，取代封口机来给这些餐具进行封口。

　　污水横流、苍蝇乱飞，本该倒掉的脏水却轮回使用，整个生产场所没有任何消毒设备，这就是我们记者调查中看到的消毒餐具加工企业，这样生产出来的餐具你还能放心使用吗，这样的餐具还有卫生保障吗。跟着调查的深刻，记者发现，相似这样的情况并不仅存在于武陟这样的小城市，在一些大中城市，消毒餐具加工企业的卫生状况也不容乐观。

　　还要消毒呢。

　　一天洗一次。  

　　你就是洗的再清洁你也挂一漏万，是不是？不必定哪个处所有洗不到。 

　　记者注意到，工人把这些擦干的餐具摆放在另一个收拾箱中，虽然象征性地在上面盖了一块布，但还有一些餐具袒露在外，而就在这块布上面和裸露在外的餐具上还不断有苍蝇光顾。

　　没开封的消毒餐具竟有残留物

　　记者：抹完以后呢？

　　【同期】益康消毒餐具厂  负责人

　　抹完以后再封个口 。   

　　洗得不干净，究竟这个消毒设施各方面都没有完美，是不是。

　　【正文】

　　相关统计数据显示：手工清洗消毒餐具杀菌合格率只有20.5%；用化学洗涤剂清洗消毒餐具杀菌合格率也只有72.8%，同时残留在餐具上的化学物资对人体健康还会造成迫害；而集中式物理清洗餐具消鸩杀菌及格率高达98.5%以上 www.coach181.com。这组数字告知我们 coach專櫃最新手拿包，如果是合格企业生产的合格的消毒餐具无疑会大幅提高我们用餐的卫生保险指数，然而问题是现在有一些消毒餐具生产企业没有按照规范操作，供给消毒餐具卫生状态难以令人释怀。要解决这个问题，生产企业规范本人的生产行动，照章办事天然是一个重要方面，而相关监管部门如何补充监管中存在的破绽，切实有效的增强监管，不仅对于提高消毒餐具的品质是至关重要的，对消毒餐具这个新型行业的健康发展也将起到决定性的作用。

　　【正文】

　　【同期】辉县市中洁餐具消毒中央 工人

　　【演播室】

　　消毒服务机构审查门槛低  留下诸多隐患

　　《消毒餐具乱象》 《每周质量呈文》正在播出 广告后欢送持续收看

　　【同期】厦门市卫生监督所沾染病防治监督科科长  谢彬龄

　　记者： 你这(餐具)消了毒吗？

　　【同期】昆明市卫生执法监督局食品处副处长  常鹰

　　记者：你们没有经过容许，为什么要用这个标记 coach官方網美國？

　　据了解，这个标识是昆明市卫生部门颁给合格餐具消毒企业的。那么既然是卫生部门认定的合格企业，为什么包装上却不按规定标注产品信息呢？昆明市卫生监督部门调查发现，在昆明市颁布的合格餐具消毒企业所生产的产品中，并没有一种名叫“益康”的产品。

　　【同期】辉县市中洁餐具消毒中央 工人

　　在记者的追问下，这家消毒厂的工人终于道出了实情，他们这里根本就没有什么专业的消毒设备，所谓的消毒就是工人手工的清洗。

　　生产条件不达标

　　记者：经过多长时光，消毒消多长时间？

　　对，那洗一箱就倒了成本太高了。

　　在天大消毒服务机构的邻近，记者找到了这家中洁餐具消毒核心，还没走近这家工厂，远远就闻到了一股食物残渣发酵后的馊臭味。在工厂门外的一堆垃圾旁边，摊开摆放着很多刚洗完的筷子。

　　【同期】记者：没消过？    没消过，这些没消过。

　　昆明市卫生监督部门的执法人员告诉记者，他们在消毒餐具行业监管中已经采取的多种办法，虽然获得了一定的功效，但是却没有从根本上转变消毒餐具行业水平较低的状况。

　　(我们)洗一遍，到这边再洗洗，洗完再用抹布抹抹。

　　在对这家餐具消毒厂进行了过细调查之后，执法人员终极确认，这家工厂根本达不到昆明市餐饮具消毒服务机构卫生监督测验合格企业的基础要求。

　　【同期】昆明市卫生执法监督局食物处副处长  常鹰

　　《消毒餐具乱象》 《每周质量讲演》本期播出 敬请收看

　　晒嘛。

　　【正文】

　　在那，有消毒柜呢。

　　【同期】倡议能在审批营业执照之前，能先做一个卫生前置审批。

　　我们只是按照《消毒管理方法》对他进行5000元以下的处罚，他们企业感到违法他的成本不是太高，几千块钱对他处分 ，还不能对他起到很大的震慑作用

　　眼见执法人员道破了其中的玄机，工厂的负责人不得不说出了实情。

　　这位负责人告诉我们，因为停水停电所以并没有畸形生产。虽然没有看到这些餐具是如何消毒的，但是在调查中记者留神到，这家餐具消毒企业位于一个乡村院子里，车间总面积不到80平米。在今年5月11日卫生部公布实行的《餐饮具集中消毒单位卫生监视规范》中明白规定：餐具集中消毒单位不得建于居民楼内，包含清洗、消毒、包装在内的生产场所总面积不得小于200平方米。参照这一规范，这家企业的生产前提显明分歧格。

　　从消费神理来讲，由于我们政府部分已经规范了，那么他必需要合乎消费者的心理，如果花费者没看见黄标他就不必，不用呢，餐厅的老板就不用他的餐具。从这个心理来讲，他必须要有这个黄色标志，来达到诈骗消费者，还有诱骗我们餐饮经营者，那么这样更混杂我们全部市场。

　　我也晓不得，这个我也晓不得，我们现在才开业，也晓不得这些。

　　没消过(毒)，这些没消过(毒)。

　　据了解，目前全国100多个城市都在推广消毒餐具。依据全国消毒行业协会统计 coach最新款，截止去年7月底，全国共成破专业餐具消毒公司1126家，其中江西、湖南、广西等省区消毒餐具都遍及到了县城。

　　【同期】辉县市中洁餐具消毒中心 工人

　　【正文】

　　卫生部颁布实施的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》中规定：餐饮具独立包装上应该标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、接洽电话、消毒日期以及保质期限等内容。可是，在7月份昆明市卫生执法监督局在对当地消毒餐具进行的全面检讨时却发现：有一种消毒餐具的外包装上，厂名、厂址、电话等按要求必须标注的信息一律没有，只印有“益康消毒餐具”几个字。然而，就是这种连最根本的信息都没有标注全的消毒餐具，外包装上却印有“昆明市第一批餐饮具消毒服务机构卫生监督检修合格企业”的标识。

　　【提要】

　　记者：消毒在哪消？

　　记者：什么？

　　记者注意到，工人洗完一个整顿箱里的餐具后，将剩下的洗碗水倒进了另外一箱期待清洗的餐具里。

　　【正文】

　　未几前，河南省武陟县的古先生在县城的一家餐馆预备用餐时，发现没开封的餐具表面居然有残留的红椒末，这让他大倒胃口。

　　里面有洗洁精。

　　【同期】益康消毒餐具厂  负责人

　　记者：是消过还是没消过(毒)？

　　车间里工人正忙着清洗餐具，他们首先把餐具放在这个装有洗涤剂的整理箱中，经过简略清洗之后，将餐具放到另一个装有净水的整理箱中。

　　消(毒)了。

　　那么不契合规范要求的企业生产的消毒餐具包装上怎么会呈现合格企业的标识呢？

　　而经过细心察看记者发现，这台消毒柜的电源唆使灯都没有亮，也就是说这台消毒柜根本就没有使用。

　　走进工厂，记者看到这家工厂的车间就是这间不到50平米的小屋，显然无奈到达划定的请求。残留在餐具名义的食品残渣混杂着污水在房子里面到处流淌。

　　然而，与消毒餐具疾速普及的现状不匹配的是，现在我国对于消毒餐具行业的监管还存在一些漏洞。记者在调查中了解到，目前卫生、工商等职能部门已经着手，针对监管中的漏洞和问题采取更有针对性的措施，切实有效地提高消毒餐具行业的整体质量水平。

　　在调查中记者发现，这家工厂消毒车间总面积不超过60平方米，基本达不到相关规定中生产场合总面积不小于200平方米的要求，这家企业的负责人固然否认他们这里的规模不达标，但是却宣称他们这里是正规企业，为了印证自己的说法他还拿出了营业执照。

　　【正文】

　　【正文】

　　记者：没消毒就直接包装了，是吧？  (缄默不语……)

　　【正文】

　　这个十多分钟嘛。

　　同时，这里的工人还告诉我们，他们厂不仅证照齐全，而且而有专门的消毒设备对餐具进行消毒处理。

　　在和这家企业负责人的进一步接触中，咱们懂得到，他们这里餐具消毒企业还有不少，而且都和这家工厂的范围差未几，简直都无法达到规定的要求。

　　洗两箱就倒了。

　　【正文】

　　【正文】

　　【同期】益康消毒餐具厂  负责人

　　【演播室】

　　这里的工人告诉我们，这并不影响餐具的消毒后果，因为餐具在清洗之后，还要经过专业消毒机的消毒。可是记者在这家餐具消毒厂调查过程中却始终没有见到工人所说的专业消毒机，只在这个工厂所谓的消毒车间里找到了一台封口机。在这台封口机上面的粘蝇板上，粘满了苍蝇。放封口机的桌子上，还放着几支点过的烛炬。

　　【正文】

　　那里面有洗洁精，不能倒。

　　【正文】

　　【正文】

　　根据卫生部颁布实施的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》规定：餐具集中消毒单位应阔别露天垃圾堆、粪坑、污水池、非水冲式厕所等传染源30米以上，生产场所按清洗消毒流程设置回收初洗区、清洗消毒区、包装间、成品区等区域。可这家中洁餐具消毒中心门口就是垃圾堆，岂但没有分区设立工作区，甚至连最基本的消毒设备都没有。可就是这样的所谓消毒餐具，他们这里每天却能加工1000多套，最终都流入了当地的餐馆。

　　洗洗手就行了，你说戴了手套不一定就干净啊。

　　怕不电了。没有电时用的。

　　两箱就倒了。

　　一走进这家工厂，我们看到工人在用抹布擦拭洗过的餐具。另一名工人正在把所谓的消毒筷子套进塑料包装里。

　　这如果吃了的话确定会吃坏肚子的，上面写的这些(信息)到底是真的仍是假的，我也猜忌。

　　【导视】

　　餐具消毒厂不合规范却证照齐全

　　记者：要蜡烛干嘛 coach官方代購網？

　　记者：里面有洗洁精。

　　【同期】益康消毒餐具厂  负责人

　　【正文】

　　消毒设备不到位

　　【正文】

　　记者：洗多少？

　　【同期】辉县市中洁餐具消毒中心 工人

　　【注释】

　　这种消毒柜每一次装满了当前消(毒)，必需在半个小时左右，它半个小时以后出来的时候，温度还很高，这个时候，等它凉了，再放进去，和它这个生产流程配不上套的。

　　记者：消毒碗柜天天开多少小时？

　　【正文】

　　(一直)都开着嘛。

　　记者：你这个洗得干净吗？

　　记者：没有电？没有电那你们怎么消毒？

　　【同期】辉县市中洁餐具消毒中心 工人

　　记者：手不怕不干净吗？

　　记者：能消毒吗？

　　【正文】

　　餐具消毒企业如斯消毒

　　这些证件都齐全，就是规模小了一点。

　　记者：一天洗一次，你这个擦完以后就能够封口了吧

　　【同期】这些证件都齐全，就是规模小了一点。

　　记者：(抹布) 多久洗一次，洗不洗呀？ 

　　记者：筷子放在外面这是干嘛？  

　　能消毒，都是(这样)消毒的。   

　　那么这位负责人所说的情形是否属实呢，记者决议到其它的工厂一探毕竟。

　　而执法人员告诉记者，就算这台消毒柜在正常使用，按照这名负责人的说法，他们的流程也是不规范的。

　　与此同时，消毒餐具出产企业如果严厉按照相干标准，设计生产布局、购置相关装备、将粗洗跟精洗区域离开、将消毒和包装间进行有效的密闭处置，投入的资金至少在多少十万元以上，而树立全主动流水线的本钱则更高。然而，假如这些企业不依照规范设计和操作，按照现行的《消毒治理措施》最高只能处以5000元以下的罚款，守法成本过低也是始终以来消毒餐具行业整体程度难以进步的主要起因之一。

　　近年来，我们到有的餐馆吃饭的时候总会看到，本来直接摆在桌上的餐具被封上了一层塑料膜，而应用这种封了膜的餐具，消费者须要支付1块钱左右的用度，那么按照餐馆的说法之所以要收费是因为这种餐具是经由消毒公司集中清洗消毒之后才包装的。按理说，术业有专攻，专业的消毒公司、专业的清洗消毒设备再加上专业的真空压缩膜包装，这些消毒餐具本该晋升消费者用餐的卫生指数，如果然是这样我们花点钱也是值得的，可是我们记者在调查中却发现，这消毒餐具并不像我们想的那么干净。

　　在这套消毒餐具的外包装上表明：这些餐具都经过了机械消毒，而且是采取防二次污染包装膜包装的。既然经过了专业的消毒，餐具上怎么还会涌现残留的红椒末呢？为了解开这个疑难，记者几经周折找到了这些消毒餐具的生产厂家辉县市天大消毒服务机构。而让记者觉得意外的是，当我们提到他们这里的消毒餐具里有残渣的问题时，这里的负责人却表示得不认为然。